GETUK GORENG SOKARAJA BANYUMAS
(oleh : Zulfa Mahendra)
Bagi Anda yang suka traveling, Anda
pasti mengenal Banyumas. Banyumas adalah sebuah kota di Jawa Tengah, berada di
lereng Gunung Slamet. Jika Anda mampir di Banyumas, Anda tentu akan
menyempatkan diri untuk mencicipi kuliner di daerah ini. Apa itu? Makanan khas Banyumas
itu adalah getuk goreng. Rasanya manis, gurih, dan membangkitkan selera.
Anda tahu cara membuat getuk goreng? Anda
tidak perlu khawatir karena Yu Munarifah akan berbagi
rahasia tentang cara pembuatan getuk goreng asli Sokaraja, Banyumas. Berikut ini
adalah bahan untuk membuat getuk goreng antara lain singkong 1 kg, gula merah
atau gula jawa, tepung beras 75 gr, tepung terigu 1 sdm, minyak goreng untuk
menggoreng, dan garam secukupnya.
Setelah kita mengetahui bahan-bahan
yang dibutuhkan, selanjutnya kita mulai membuat getuk goreng. Langkah-langkah
membuat getuk goreng yang pertama adalah mengupas singkong kemudian buang
sabutnya, setelah itu potong singkong dan direbus hingga matang. Selanjutnya,
iris halus gula jawa dan tambahan sedikit air kemudian rebus sampai gula
melumat dan tercampur dengan air.
Langkah ketiga lumatkan singkong dan
tambahkan gula secara bertahap sampai tercampur rata untuk membuat getuk. Kemudian
campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, serta air secukupnya sampai jadi
adonan yang cukup kental.
Lalu letakkan getuk singkong di atas
nampan, kemudian ratakan dengan tebal 2 cm, setelah itu potong kotak 5x4 cm.
setelah dipotong, panaskan minyak goreng, kemudian ambil getuk lalu celupkan
getuk ke dalam adonan.
Langkah selanjutnya, goreng getuk
sampai warnanya kekuning-kuningan, angkat getuk goreng tersebut kemudian
tiriskan. Getuk goreng sokaraja siap dinikmati.
Itulah langkah-langkah membuat getuk
goreng sokoraja. Bagaimana pendapat Anda tentang pembuatan getuk goreng sokoraja?
Mudah bukan? Anda pun bisa membuatnya bersama-sama dengan teman atau pun
keluarga Anda. Semoga cara membuat getuk goreng sokaraja bermanfaat bagi Anda.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar